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Charcuterie


  • Coeur de jambon : nature ou fumé - 2kg

    1/4 de notre jambon entier nature ou fumé.

    Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

    Affinage 12 mois 

    Température de conservation +2°C à +18°C

     Conservation :

    • Entier : il est ainsi possible de l’accrocher dans un lieu sec et bien aéré, il continura à sécher. Si ça fermeté vous convient bloquez-le au réfrigérateur. Mais dans tous les cas, protégez l’entame avec un linge, du film alimentaire ou de l’aluminium.
    • Tranché : placez-le dans le réfrigérateur, consommez-le dans les 2 à 3 jours.

     Garantie viande de porc française.

    45,00 € 21,90 € / Kg
  • Aux poivres - environ 345g selon fermeté

    Le tout enrobé de poivres...

    Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

    Température de conservation +0°C à +4°C

    Conservation :

    • Entier : il est ainsi possible de l’accrocher dans un lieu sec et bien aéré, il continura à sécher. Si ça fermeté vous convient bloquez-le au réfrigérateur. Mais dans tous les cas, protégez l’entame avec un linge, du film alimentaire ou de l’aluminium.
    • Tranché : placez-le dans le réfrigérateur, consommez-le dans les 2 à 3 jours.

     

    Garantie viande de porc française.

    7,73 € 22,40 € / Kg
  • Poitrine fumée - 200g

    Se déguste tel quel en amuse-bouche accompagné d'un pruneau, ou bien légèrement grillé en croustillant pour l'apéro.

    Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

    Garantie viande de porc française.

    Température de conservation +2°C à +18°C

    3,18 € 15,00 € / Kg
  • Poitrine fumée - lard - pièce de 1kg

    Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

    Conservation au frais entre 2°C et 18°C.

    Grâce à son fumage naturel, elle peut se conserver plusieurs semaines au frigo enveloppée dans un torchon.

    Garantie viande de porc française.

     

    15,90 € 15,00 € / Kg
  • Aux herbes - environ 300g selon fermeté

    Le tout enrobé d'herbes...

    Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

    Température de conservation +0°C à +4°C

    Conservation :

    • Entier : il est ainsi possible de l’accrocher dans un lieu sec et bien aéré, il continura à sécher. Si ça fermeté vous convient bloquez-le au réfrigérateur. Mais dans tous les cas, protégez l’entame avec un linge, du film alimentaire ou de l’aluminium.
    • Tranché : placez-le dans le réfrigérateur, consommez-le dans les 2 à 3 jours.

     

    Garantie viande de porc française.

    6,72 € 22,40 € / Kg
  • Jambon de savoie désossé fumé 12 mois - 6kg

    Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

    Fumage naturel à la sciure de sapin.

    Affinage 12 mois 

    Température de conservation +2°C à +18°C

    Conservation :

    • Entier : il est ainsi possible de l’accrocher dans un lieu sec et bien aéré, il continura à sécher. Si ça fermeté vous convient bloquez-le au réfrigérateur. Mais dans tous les cas, protégez l’entame avec un linge, du film alimentaire ou de l’aluminium.
    • Tranché : placez-le dans le réfrigérateur, consommez-le dans les 2 à 3 jours.

    Garantie viande de porc française.

    96,01 € 16,00 € / Kg
  • Poitrine fumée - lard - 3kg

    Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

    Conservation au frais entre 2°C et 18°C.

    Grâce à son fumage naturel, elle peut se conserver plusieurs semaines au frigo enveloppée dans un torchon.

    Garantie viande de porc française.

    38,00 € 11,90 € / Kg
  • Au génépi - environ 284g selon fermeté

    Fabriqués artisanalement en Haute-Savoie.

    Température de conservation +0°C à +4°C

    Astuce de conservation : le saucisson a deux exigences, du frais et du sec. Entier, il est ainsi possible de l’accrocher dans un lieu sec et bien aéré. Il aura cependant tendance à sécher. Pour éviter ce phénomène, protégez l’entame avec un linge, du film alimentaire ou de l’aluminium. Si le saucisson est tranché, placez-le au réfrigérateur, dans la partie froide (0 à 4°C) et consommez-le dans les 2 à 3 jours.

    7,36 € 25,90 € / Kg