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Forfaits raclette/fondue


  • Forfait raclette nature

    Ce forfait comprend :

    • Fromage  au lait cru (200g) soit pour 1 personne
    • Charcuterie : Filet montagnard, jambon cru, saucisson, viande séchée et de la coppa, (quantité pour un bon mangeur)

     

    ★ Vous pouvez aussi compléter votre plateau raclette avec d'autres fromages comme la raclette chèvre, fumée ou au morbier, en utilisant les autres forfaits raclettes.

    8,50 € / pers.
  • Forfait raclette fumée

    Ce forfait comprend :

    • Fromage à raclette fumée aux bois de hêtre (200g) soit pour 1 personne 
    • Charcuterie : Jambon cru, saucisson, viande séchée et de la coppa, (quantité pour un bon mangeur)

    ★ Vous pouvez aussi compléter votre plateau raclette avec d'autres fromages comme la raclette nature, chèvre ou au morbier, en utilisant les autres forfaits raclettes

    9,00 € / pers. 45,00 € / Kg
  • Forfait raclette chèvre

    Ce forfait comprend :

    • le fromage (200g) de raclette de chèvre fermière soit pour 1 personne et
    • la charcuterie : jambon blanc, jambon cru, saucisson, viande séchée et de la coppa, (quantité pour bon mangeur).

     

    Vous pouvez compléter votre plateau raclette avec d'autres fromages comme la raclette nature, fumée ou au morbier, en utilisant les autres forfaits raclettes.

    9,50 € / pers. 47,00 € / Kg
  • Forfait raclette morbier

    Ce forfait comprend :

    • le fromage (200g) à l'ail des ours soit pour 1 personne
    • la charcuterie : jambon blanc, jambon cru, saucisson, viande séchée et de la coppa, (quantité pour bon mangeur).

     

    Vous pouvez aussi compléter votre plateau raclette avec d'autres fromages comme la raclette chèvre, fumée ou nature en utilisant les autres forfaits raclettes.

    9,00 € / pers. 45,00 € / Kg
  • Forfait raclette ail des ours

    Ce forfait comprend :

    • Fromage de raclette à l'ail des ours cueillit à la main, (200g) soit pour 1 personne
    • Charcuterie : Jambon cru, saucisson, viande séchée et de la coppa, (quantité pour bon mangeur).

     Vous pouvez aussi compléter votre plateau raclette avec d'autres fromages comme la raclette chèvre, fumée ou au morbier, en utilisant les autres forfaits raclettes.

    9,50 € / pers. 47,00 € / Kg
  • Forfait fondue savoyarde

     

    Notre forfait est un prix par personne (200g de fromage) composé de 1/3 Comté, 1/3 d'Abondance et de 1/3 Beaufort.

     

    La recette simple de la vraie fondue savoyarde :

    • Frotter un caquelon à fondue avec une gousse d'ail.
    • Sur votre plaque de cuisson, y faire chauffer le vin blanc (1 verre par personne) jusqu'à frémissement.
    • Ajouter les fromages râpés, puis laisser fondre en remuant sans arrêt.

    Le secret : former des 8 avec une cuillère en bois.

    Servir en maintenant à chaleur modérée sur un réchaud à fondue.

    Astuce : si la fondue est trop épaisse rajouter du vin blanc et si elle est trop liquide, ajouter de la fécule mélangée à du vin blanc.

     

    Variante : Vous pouvez également plonger des légumes juste blanchis à l’eau pour qu’ils soient encore bien croquants : brocolis, chou fleur, rondelles de carottes, navets… Attention : si les légumes sont trop cuits, ils se briseront et se détacheront de vos piques à fromages. C’est le gage assuré !

    6,00 € 30,00 € / Kg
  • Forfait fondue suisse

    Notre forfait est un prix par personne (200g de fromage) composé moitié de vacherin Fribourgeois, et moitié de gruyère suisse réserve.

    La recette simple de la fondue :

    • Frotter un caquelon à fondue avec une gousse d'ail.
    • Sur votre plaque de cuisson, y faire chauffer le vin blanc (1 verre par personne) jusqu'à frémissement.
    • Ajouter les fromages râpés, puis laisser fondre en remuant sans arrêt.

    Le secret : former des 8 avec une cuillère en bois.

    Servir en maintenant à chaleur modérée sur un réchaud à fondue.

    Astuce : si la fondue est trop épaisse rajouter du vin blanc et si elle est trop liquide, ajouter de la fécule mélangée à du vin blanc.

    Variante : Vous pouvez également plonger des légumes juste blanchis à l’eau pour qu’ils soient encore bien croquants : brocolis, chou fleur, rondelles de carottes, navets… Attention : si les légumes sont trop cuits, ils se briseront et se détacheront de vos piques à fromages. C’est le gage assuré !

     

    9,00 € 45,00 € / Kg