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Fromages


  • Raclette de chèvre fermière - 500g

    Lait cru de chèvre, fabriqué dans une ferme familiale de la vallée de Manigod en Haute-Savoie.

    Morceau de 500g (pour 2 personnes)

    MG : 25 %

    Conservation :

    - au frais, dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin de la protéger dans son emballage d’origine.

    - dans l'idéal sortez-le du réfrigérateur au moins une heure avant de la servir.

    11,95 € 23,90 € / Kg
  • Raclette à l'ail des ours - 500g

    Au lait cru de vache, ail des ours cueillis à la main, en Haute-Savoie.

    Morceau de 500g (pour 2 personnes)

    MG : 30 %

     

    Quelques conseils pour la conservation du fromage :

        - Emballer et conserver chaque fromage individuellement afin qu’ils conservent leur saveur propre (pour ce faire, conserver précieusement le papier d’origine qui vous a été donné par le fromager). Bien remballer chaque fromage après le repas.

         - Conserver vos fromages au bas du réfrigérateur, dans le bac à légumes qui est la partie la moins froide et la plus humide.

          - Éviter le trop grand froid ou la trop grande chaleur pendant la conservation du fromage.

         - Sortir les fromages conservés au frigidaire au moins une heure avant de les consommer et préparer ainsi votre PLATEAU FROMAGE à l'avance. Un fromage trop froid perd un grande partie de sa saveur.

     

    10,50 € 21,00 € / Kg
  • Tomme de chèvre fermière - part de 500g

    Cette tomme au lait cru entier de Chèvre est une production fermière et locale (Manigod-Haute-Savoie). Elle est douce en goût avec une jolie croûte fleuries.

    Entière environ 2kg

    Matière grasse : 27%

    Conservation 4 à 8° C

    12,45 € 24,90 € / Kg
  • Raclette au lait cru de savoie - 500g

    La raclette, évoque la montagne et les grandes tablées conviviales, son nom est en référence à l'action de racler la surface fondue du fromage.

    Anciennement fondue au coin de la cheminée, il y a désormais pleins de façon de faire fondre ce fromage au lait cru de nos montagnes.

    Morceau de 500g pour 2 pers.

    Matière grasse : 30%-45%

    Conservation : Autour de 8°C

     

    7,40 € 16,00 € / Kg
  • Raclette fumée des pousse-midi - 500g

    Notre raclette fumée artisanale est un fromage doux et parfumé. Fumée plusieurs jours à froid avec du bois de Hêtre, il ressort une magnifique odeur qui vous rappellera les feux de cheminée des soirées d'hiver conviviales en montagne.

    Morceau de 500g pour 2 pers.

    Matière grasse : 30%-45%

    Conservation : Autour de 8°C

    9,25 € 18,00 € / Kg
  • Tomme crayeuse - 500g

    Cette tomme se caractérise par sa texture contrastée entre un cœur crayeux, friable, et un exterieur souple, crémeuse et douce. Sa croûte naturelle est veloutée.

    La tomme crayeuse peut parfaitement servir pour une raclette ou en plateau pour varier vos fromages.

    Entière envorion 1,7kg

    Lait pasteurisé

    Matière grasse : 24%

    Conservation : de + 2°C à + 15°C

     

    8,45 € 16,00 € / Kg
  • Raclette au morbier - 500gr

    Pour une raclette originale, découvrez ou pensez au Morbier, c'est un régal !

    Morceau de 500g pour 2 pers.

    Matière grasse : 30%-45%

    Conservation : Autour de 8°C

     

    7,95 € 15,00 € / Kg
  • Tomme au marc de raisin

    Tomme de Savoie macérée dans du marc de raisin

    Fromage de terroir saisonnier (octobre à mars) – Entière : 2kg environ – fabriquée en Savoie et Haute-Savoie

    Goût prononcé et typé

    Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru

    Affinage 7 semaines minimum

    9,95 € 19,00 € / Kg