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Fromage_Crémerie


  • Petit frais de chèvre - 150g

    Charme du pur chèvre à la saveur très douce, fabriquer à la ferme (74), il est juste égoutté, au lait cru entier de chèvre.

    Il est le fromage par excellence pour initier les enfants à la saveur des fromages de chèvre.

    Le Petit Frais de Chèvre est apprécié accompagné d’une bonne confiture de Myrtilles… ou sur un plateau de fromages nature, au poivre, au herbes, au curry, au paprika, etc... selon vos goûts et la note gourmande souhaitée, à votre plateau de fromage

    Poids : 150g

    M.G. : 13%

     

    Conservation : 12 jours au réfrigérateur

     

     

     

    3,20 € 21,00 € / Kg
  • Raclette au morbier - 500gr

    Pour une raclette originale, découvrez ou pensez au Morbier, c'est un régal !

    Morceau de 500g pour 2 pers.

    Matière grasse : 30%-45%

    Conservation : Autour de 8°C

     

    7,95 € 15,00 € / Kg
  • Bûchette de chèvre fermière - environs 200g

    Au lait cru de chèvre, Fabiquée à la ferme du Closet à Thônes (74)

    Fromage de chèvre d'un poids compris entre 180 et 250g,

    Elle présente une croûte fine cendrée renfermant une pâte souple, tendre et homogène de couleur blanche. son doux goûts de chèvre uniques raviront vos papilles. De forme cylindrique d'un diamètre de 5 à 6 cm et d'une longueur de 12 à 20 cm.

    La bûchette pourra être dégusté avec une confiture de figue violette ou du miel de bourdaine.

    (A réception, conservation 12 jours, après ce délais le fromage va s'affiner, il restera comestible encore plusieurs mois)

     

    Marque : La ferme du Closet

    Type de fromage : Pate Molle A Croute Naturelle

    Type de lait du fromage : Chèvre

    7,50 € 37,00 € / Kg
  • Tomme au marc de raisin

    Tomme de Savoie macérée dans du marc de raisin

    Tomme expédié en moitié sur ce site pour une tomme entière sélectionner quantité 2

    Fromage de terroir saisonnier (octobre à mars) – Entière : 1,6 kg environ – fabriquée en Savoie et Haute-Savoie

    La tomme au marc est une pâte pressée non cuite de vache comme de nombreuses sortes de tomme de Savoie, mais celle ci est couverte d'une épaisse couche de marcde raisin (également appelé le gène ou la rafle). Il s'agit d'un technique de conservation traditionnelle en Savoie pratiquée à la saison de vendanges.

    Goût prononcé et typé

    Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru

    Affinage 7 semaines minimum

    15,92 € 19,00 € / Kg
  • Persillé de brebis fermier - entier 450g

    Le Persillé de Brebis fermier à l'aspect d'une tommette, il est au lait Cru de brebis et fabriqué sur La Clusaz.

    Il est idéal pour les goûter salés, en fin de repas mais il peut aussi se râper sur les plats ou se couper en copeaux (comme le parmesan) pour agrémenter les salades.

    Astuce : si vous avez une girolle, vous pouvez aussi le couper en fleurs, vous apprécierez ainsi toute la finesse de sa pâte lors d'un apéro dinatoire par exemple.

    MG : 23%

    A conserver entre +2°C et +6°C.

    13,46 € 29,90 € / Kg