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Produits de fêtes


  • Filet de saumon fumé mariné à l'aneth - bömlo - tranché - 200 g

    PRODUITS DE FETES UNIQUEMENT EN BOUTIQUE

    RETRAIT ET PRIX SUR PLACE

     

    Filet de saumon fumé à la branche de genièvrier et mariné à l’aneth.

    Le Saumon Bømlo, provient de la côte ouest de la Norvège.  

    Le respect du saumon est essentiel pour avoir une belle texture et les meilleures saveurs. Le saumon Bomlo est certifié d'élevage, bénéficiant d'une alimentation garantie sans farine animale, sans OGM, sans utilisation d'antibiotiques, élève dans le respect du développement durable, 

    Le saumon "Bømlo" est issu de l’aquaculture, garantissant : 

    - une faible densité de saumons par parcs (1 % de saumon pour 99 % d'eau) 
    -  pas de manipulation dans les parcs 
    -  refroidissement du saumon avant l’abattage afin de minimiser le stress.


    Astuces et préparations :

    idéal pour manger cru: tartare, carpaccio, sashimi, sushis, makis...

    Gage de qualité et de fraîcheur, notre produit est tranché à la boutique pour votre commande.

     

    Conservation : 2 semaines au réfrigérateur.

    0,00 €
  • Filet de saumon fumé mariné à l'aneth entier- bömlo - entier - 1kg

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    RETRAIT ET PRIX SUR PLACE

     

    Saumon sauvage fumé à la branche de genièvrier et mariné à l’aneth.

    Gage de qualité et de fraîcheur, notre produit est tranché à la boutique pour votre commande.

    "Bolmo" :

    Saumons élevés en Norvège dans une ferme labellisée "friend of the sea"

    Filets taillés en Norvège juste après l'abattage du saumon (prerigor)

    Sans gras, sans arètes


    Astuces et préparations :

    idéal pour manger cru: tartare, carpaccio, sashimi, sushis, makis...

     

    Conservation : 2 semaines au réfrigérateur.

    0,00 €
  • 12 escargots frais

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    RETRAIT ET PRIX SUR PLACE

     

    Vendu à la pièce ou à la douzaine

     

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  • Foie gras - 80 g

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    RETRAIT ET PRIX SUR PLACE

     

    Conseillé pour 2 personnes : 80g

    Le Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Mi-Cuit est élaboré avec les plus beaux foies gras attentivement sélectionnés par Jérémie.

    Pour livrer sa pleine saveur, le foie gras se sert frais mais non glacé. Sortez-le à température ambiante environ un quart d´heure avant de présenter votre plat à la table des invités. Des tranches parfaites s´obtiennent en découpant le foie gras à l´aide d´un couteau à lame fine trempée dans de l´eau chaude.

     

    Conservation : Entre 0°et 4°C,  8 jours

    0,00 €
  • Foie gras - 500g

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    Conseillé pour 10 personnes : 500g

    Le Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Mi-Cuit est élaboré avec les plus beaux foies gras attentivement sélectionnés par Jérémie.

    Pour livrer sa pleine saveur, le foie gras se sert frais mais non glacé. Sortez-le à température ambiante environ un quart d´heure avant de présenter votre plat à la table des invités. Des tranches parfaites s´obtiennent en découpant le foie gras à l´aide d´un couteau à lame fine trempée dans de l´eau chaude.

    Conservation : Entre 0°et 4°C,  8 jours

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  • Roulés de pruneaux au lard

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    Préparation maison, original et délicieux pour vos apéros et en période de fêtes !!!

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